Камень «лапша» является песчаником, прошедшим специальную обработку: песчаник распиливают на полосы, при помощи специальных инструментов, оставляя от одной до трех сторон необработанными.
Чаще всего камень «лапшу» используют для оформления отдельных архитектурных конструкций и элементов (арок, столбов, нижней части цоколя, оконных проёмов), фонтанов, заборов, каминов. Всё дело в том, что разные по длине кусочки камня легко подбираются и крепятся друг к другу, создавая эффект природной скалы. Бывает разной толщины и цвета.